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Prelibato, eccellente, detto di qualcosa che si gusta; raffinato, ricercato
voce dotta recuperata dal latino exquisītus ‘ricercato, scelto, eccellente’, participio passato di exquīrĕre ‘ricercare’, da quaerĕre ‘cercare, domandare’ col prefisso ex- ‘fuori’.